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シネマ ノヴェチェント開店まであと27日!

JUGEMテーマ:映画
本日はいろいろなことがあった1日でした。
内装工事は休みでしたが、厨房の排水口詰まりの工事屋さんがようやく到着。
ちょいと流しを使うだけで水が床下からあふれ出てくるので、まともに調理もできませんでした。

普通の清掃業者だと相場は2〜3万らしいのですが、ネットで検索してお願いしたのがtekikaという会社。
こちらは15000円均一と非常に良心的な価格でしたが、作業内容もしっかりしており、排水口の詰まりをきちんと取り除いてくれました。

おかげで心置きなく厨房作業が出来るようになりました。
そして、待ちかねていたオープンチラシもようやく届きました。

早速、近隣のあいさつ回り用に折りたたんで、招待券と封筒に入れる作業を地味にコツコツと。
「ファイナル・オプション」のチラシがまだ仕上がってこないので、映画館への配布は来週になりそうです。
そしてこれまたようやくですが、シネマノヴェチェントスタッフ第1号が決まりました。

西崎くんは弱冠25歳、映画好きが高じて渋谷のル・シネマなどでアルバイトをしていたそうです。
映画は映画館でしか観ないという心強いポリシーをもっており、ようやく求めていた人材に巡り合いました。
明日からは彼と共にシネマノヴェチェントを盛り上げていきたいと思います。
まだ、アルバイトは募集中ですので(やる気があれば正社員採用もあり)、ノヴェチェントの一員になりたいという奇特な方は当方までご一報下さい。
最大の課題であった人材確保がクリア出来たので、やる気を出してフードメニュー精査作業を夕方から夜にかけて一人厨房に籠ってやっておりました。
コロッケはこのところ思うような仕上がりにならなかったので、素材を男爵からメークィンに変えてチャレンジ。
味も食感も段違いに良くなりました。
今日は唐揚げも作ってみました。
業務用の唐揚げ粉と一緒にしょうがとにんにくをおろしたものを加え、よく漬け込み、二度揚げしてサックリした歯ごたえに仕上げました。

これは我ながら良く出来たと思います。
さすがに今日は疲れたので、この唐揚げを晩酌のたよりにして休みたいと思います。
 

シネマ ノヴェチェント開店まであと28日!

JUGEMテーマ:映画
本日は入口前に植えられた梅ノ木の撤去作業を結工藝の堀池さんがやってくれました。

毎年初春にはきれいな花を咲かせるそうで、伐り倒すにはしのびないということで、堀池さんがご家族のお庭に植え直しますと申し出てくれたのです。
ご近所の方々も気の留めていた梅ノ木らしいので、伐らずに済んで本当に良かったです。
一方、その堀池さんがデザインしてくださった劇場招待券が、ポイントカードとともに仕上がってきました。

早速、招待券に検印を押すという地味な作業に時間を費やし、肩が凝り固まってしまいました。
そのコリをほぐすためにお気に入りの銭湯太平館に直行、いいお湯につかってリフレッシュしてきました。
明日は待望の排水管高圧洗浄。
午後からはノヴェチェントコロッケ試作に没頭の予定です。

シネマ ノヴェチェント開店まであと29日!

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本日はスタッフになってくれそうな女性と面談したのですが、思惑が外れてしまいました。
排水口は詰まったままで、洗物は自宅に持って帰ってする始末ですし、かなり疲労感の募る一日でした。
午前中はビッグショットの納富喜久男さんがのぞきに来てくれたり、「ファイナル・オプション」のポスターが仕上がってくるなどモチベーションも高かったのですが、やはり開店を目前に控えて人材を確保できていない切迫感はかなりのものがあります。
そういうわけで正社員・アルバイト共にスタッフ緊急大募集!
マジで大募集中ですので、我こそはと思う方はもちろん、他薦でも構いませんのでcineka2@yahoo.co.jp までご一報のほどをお願いします!
 

シネマ ノヴェチェント開店まであと30日!

JUGEMテーマ:映画
開店までいよいよ1か月を切ってしまいました。
開店告知ポスターもようやく仕上がり、これから方々に張らせていただこうと思います。

今日も厨房でメニュー試作に励んでおりましたが、なんと排水管が詰まっているせいか、流しを使うと厨房床にある排水溝から水が湧き出てきます。
さすがに厨房を水浸しにするわけにもいかないので、今日は唐揚げを作ったところで料理仕事を切り上げました。
そこに元大井武蔵野館の支配人で、現在は中古レコード販売店エトセトラレコードを経営されている小野善太郎さんがジョニ黒をぶら下げて現れたのでビックリ。
そういえば小野さんも横浜市民なのでした。
小野さんにはグリギャン時代にも何度かお世話になりましたが、お会いするのは1年ぶりくらいなので、一杯やりながらゆっくりお話ししたかったのですが、お車でお越しになったのでそれは叶わず。
「箕輪さんの夢はみんなの夢なんだから頑張って!」とうれしいお言葉を頂戴し、こちらもエネルギーをいただきました。
そういえば今日はうれしいことがもう一つあったのですが、それはまた明日ということで。

シネマ ノヴェチェント開店まであと31日!

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本日は朝から厨房に入り浸ろうと思っていましたが、内装スケジュールの打ち合わせや、自宅のインターネット開通工事などで時間を取られ、結局夜からのメニュー試作作業となりました。
まずは箕輪家伝来の自家製コロッケから。
今回は卵の質があまり良くなかったせいか、パン粉の付きにムラッケが生じ、味はともかく、見場がイマイチでした。
それと小鯵の南蛮漬けとローストビーフを作って、冷蔵庫で寝かせて、後片付けをしていたら既に10時を回っておりました。
出来映えは明日の朝のお楽しみです。

シネマ ノヴェチェント開店まであと32日!

本日から内装作業が再開です。
口開けだけに、客席スリーブの設置など軽い作業でした。
一方、ガス、水道関係の工事が終わり、明日から厨房が使えます。
これからしばらくはメニューの試作が昼飯、夕飯になります。
ぜファーさんの昼飯も賄う予定。
やはり、第三者の舌の評価は必要ですからね。

シネマ ノヴェチェント開店まであと33日!

今まで引越しは自力でやっていたのですが、さすがに今回ばかりは引越し業者に依頼しなければなりませんでした。
なにしろ映画関係の資料だけでダンボール100箱は優に超えるのですから、3トントラックでも積みきれないほどです。
今回はサカイ引越しセンターさんにお願いしましたが、実に無駄のない働きぶりで、4時間半ほどで川崎から横浜まで引越しを完了しました。

3人の精鋭たちには感謝!

シネマ ノヴェチェント開店まであと34日!

JUGEMテーマ:映画
本日は朝から引越しの準備に明け暮れていました。
映画や落語のCD・DVDやチラシ・ポスターなどの紙資料だけでも段ボール100箱近くあるので全部積み切れるか心配です。
おまけに35ミリフィルムのコンテナも5,6個あり、16ミリフィルムのケースもその何倍も・・・。
映画のチラシはこれ以上取っておいても己の首を絞める一方なので、ノヴェチェント入口の階段スペースで来場サービスとして配布しようと思っています。
お楽しみに!
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